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多肉植物也能吃?专家:不提倡吃 大多数有毒

一直以来,多肉植物以其“肥厚多汁”的外形和“肉嘟嘟”的形象受到一众人的青睐,成为不少花草爱好者的心头好。近日,网上却流行起了几种“多肉食谱”,炒着吃、多肉蛋糕……各种新花样让吃货们垂涎不已。那么,一直以其观赏价值广为人知的多肉,真的如网友所说营养丰富、可以食用吗?

“不提倡、不建议。”济南市国有苗圃副主任李建东说,“多肉植物能吃的并不多,很多都带有毒性。对于多肉植物是否有毒和毒性的大小目前还没有明确的调查。多肉品种很多,大多未经研究测验,想要食用的话,首先要经过专业监测和营养分析,不能仅凭主观判断就妄下定论。”李建东介绍,能食用的多肉食物一般都有科学、明确的说明,如芦荟、仙人掌,平时在餐桌或餐厅比较常见,也是经过科学分析得出的结论。

以多肉中的石莲花为例,石莲花肉肥嫩多汁可以吃还很养身,味道微涩,汁液的味道和莲雾相似,对肝脏有保护的功用,还可以削减口臭、口苦、便秘、提神醒脑。

但吃前一定要先确认是不是可食用的石莲花品种。“虽然能食用,也不能多吃。”医生建议,一般人依照个人的体质,可2-3天喝一杯100-500ml石莲花汁,但切记孕妇忌食石莲花,否则容易造成子宫收缩。

  文章来源: 都市女报(济南)     责任编辑:母雅静  复制网址 打印 收藏   
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